Bacalhau espanhol

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Valorizado pela carne, o bacalhau é um dos peixes preferidos para cozinhar no Natal e noutras festas. Fresco ou seco, existem muitas receitas e combinações possíveis para consumir este delicioso peixe.

Nesta ocasião, oferecemos-lhe uma versão muito tradicional deste prato, o bacalhau espanhol. Um sabor autêntico a que ninguém resiste. Uma forma de os seus filhos conhecerem este peixe e beneficiarem das suas propriedades.

Bacalhau dessalinizado
Batatas
1 cebola grande
3 tomates
Alho
Sal
Salsinha
2 pimentas verdes

1. Dessalinizar o bacalhau: mergulhe as porções em bastante água fria, adicionando de vez em quando cubos de gelo. A água deve ser trocada a cada 6 - 8 horas, por um total de cerca de 40 horas.

2. Leve a água para ferver com um pouco de sal. Cozinhe o peixe com as batatas.

3. Em uma frigideira, coloque um fiozinho de azeite e frite uma cebola inteira.

4. Retire a casca e as sementes dos tomates e coloque-os na panela com a cebola. Adicione também alguns dentes de alho, sal, pimenta, salsa e um pouco de farinha de trigo misturada com a água com que foi cozido o bacalhau.

5. Quando os tomates estiverem cozidos, retire a panela do fogo.

6. Corte o bacalhau em tiras, as batatas em rodelas e os pimentos assados, sem pele nem sementes, em tiras.

7. Em uma travessa, alterne uma camada de bacalhau com uma camada de batatas e pimentos assados.

8. Cubra todo o 'bolo' com o molho de tomate. Asse por alguns minutos para adicionar cor.

Receita enviada por Carlos Giordano Junior - Brasil

Aqui estão outras receitas de peixe para crianças.

Você pode ler mais artigos semelhantes a Bacalhau espanhol, na categoria de Peixes no local.