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Os nhoques são um prato delicioso e ideal para as crianças comerem vegetais. Modele as batatas e faça um tradicional molho de tomate napolitano para harmonizar, são deliciosas!
A receita tradicional do nhoque vem da Itália, por isso convidamos você a conhecer outras propostas de massas e pizzas, pois são receitas que sempre fazem sucesso com as crianças.
- 250 gr. semolina de trigo
- 600 ml. leite
- 150 gr. de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 350 gr. molho de tomate
- 100 gr. queijo ralado
- Pimenta
- Sal
1. Numa panela aqueça o leite, quando começar a ferver junte a semolina e mexa com uma colher de pau.
2. Quando estiver bem misturado com o leite, cozinhe por 10-15 minutos até o líquido estar praticamente consumido. Retire do fogo e acrescente metade da manteiga e as gemas. Mexa até obter uma massa homogênea. Adicione sal e pimenta, misture e espalhe sobre uma mesa levemente enfarinhada.
3. Quando esfriar, corte a massa em rodelas com uma faca ou cortador. Coloque o nhoque em uma assadeira e pincele com o restante da manteiga derretida.
4. Asse o nhoque no forno a 180º por cerca de 15 minutos. Misture o nhoque com o molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno novamente por cerca de 5 minutos para gratinar o queijo.
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