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7 entradas originais para o Natal. Receitas vegetarianas

7 entradas originais para o Natal. Receitas vegetarianas



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Você está pensando nas refeições de Natal? Não se preocupe, damos-lhe algumas ideias para surpreender a todos com petiscos ligeiros e muito originais, saudáveis ​​e ideais para vegetarianos. Além disso, eles são tão simples de fazer, que você pode fazê-los com crianças. Lembre-se que o Natal é uma das atividades que mais entusiasmam as crianças: trabalhar na cozinha.

Aqui estão as ideias que nos chegam das mãos de nosso colaborador Juan Llorca.

1. Árvores de batata assada e romanescu. Para fazer este original aperitivo em forma de árvore de Natal, prepare um creme. Para isso, é necessário cozinhar um romanescu com 6 batatas. azeite e um pouco de sal. Adicione duas colheres de sopa de manteiga de amendoim ao creme e coloque a mistura em um saco de confeitar com um bico curl. Quando prensadas, num tabuleiro preparado, obtém-se pequenas 'árvores de natal' que após 10 minutos a 180ºC, acabam por ser um aperitivo original.

2. Pedaços de tâmaras, abacate e tomate seco. Bata 6 ovos com um pouco de sal, um pouco de tomate seco (pode substituir outro tempero, como o colorau) e um pouco de azeite. Em formas de muffin ou muffin, coloque cubos de abacate (1 abacate picado) e pedaços de tâmaras. Em seguida, um pouco do ovo batido é despejado em cada uma das formas. Asse por 10 a 15 minutos a 180ºC.

3. Crepe de espinafre com homus de beterraba, espargos silvestres e pistache. Primeiro tem que fazer os crepes, com ovo, farinha, leite e se quiser folhas de espinafre. Por outro lado, tem de fazer o homus, à base de grão-de-bico cozido (vai precisar de uma panela de grão-de-bico cozido), duas beterrabas, água, azeite, uma colher de tahine e um punhado de pistache. Quando você tiver tudo, formam-se rolos recheados de homus com pistache e cortam-se em pequenas fatias.

4. Chupa chups com torrão, grão de bico e quicos. Você mistura metade de uma panela de grão de bico cozido com metade de um comprimido de nougat jijona. Você adiciona um pouco de óleo e sal e o tempero que você mais gosta. Com a ajuda da farinha de grão de bico, faça bolinhas e cubra com kikos. você coloca um pedaço de pau ... e na geladeira!

5. Palitos salgados com chocolate temperado e amêndoas. Você derrete o chocolate, adiciona um pouco de pimenta rosa, canela e curry. Você mergulha os palitos no chocolate derretido. Eles passam pelas amêndoas picadas e vão para a geladeira.

6. Bonecos de neve de trufas de coco. É preciso criar bolinhas de trufas revestidas de coco (são feitas passando no liquidificador cerca de 150g de passas, quatro colheres de sopa de melaço ou calda, 20g de óleo de coco. À mistura são adicionados 100g de creme de amêndoa, 30g de farinha de amêndoa 20gr de coco ralado. Colocar na geladeira por 30 minutos), e a seguir, com a ajuda de um palito, juntar para formar o boneco de neve.

7. Pudim de Natal com moeda de chocolate. Misture no liquidificador uma xícara de tâmaras, uma xícara de passas e uma xícara de damascos secos, uma xícara de nozes e uma xícara de nozes. Adicione um toque de baunilha, duas colheres de chá de canela, duas colheres de sopa de óleo de coco, as raspas de um limão e as raspas de uma laranja. Nas formas de pudim, coloque uma moeda de chocolate no fundo e recheie com a mistura de nozes batidas. Vai para a geladeira de um dia para o outro.

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