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Benefícios da quinoa na dieta infantil

Benefícios da quinoa na dieta infantil


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A quinua é um alimento que vem ganhando cada vez mais adeptos e é que é natural, baixo teor calórico, muito nutritivo e até adequado para a dieta de crianças celíacas, já que não contém glúten. É consumido há milhares de anos na América do Sul, mas não faz muito tempo passou a ser conhecido no mundo todo como um superalimento.

Algumas pessoas acreditam que seja um cereal, porém é considerado pseudocereal, ou seja, é cultivado e consumido da mesma forma que um cereal, mas não é. Trata-se de um grão cujas sementes são comestíveis.

A quinua é geralmente consumida como acompanhamento, fervida ou misturada com outros alimentos. Um simples copo dessas sementes contém proteínas, fibras, fósforo, ferro, zinco, potássio, magnésio e vitaminas do grupo B. Estes são seus benefícios:

- Fibra: é um alimento muito rico em fibras, embora perca parte delas ao ferver ou cozinhar.

- Proteína: Contém mais proteínas e qualidade superior que a maioria dos cereais.

- Minerais: é rico em potássio, magnésio, zinco e ferro, tanto que um copo contém 30% dos minerais diários necessários à alimentação infantil.

- Aminoácidos: contém lisina, que favorece a formação de anticorpos e melhora a função imunológica.

- Cálcio: contém mais cálcio do que arroz ou milho, portanto, ajuda no desenvolvimento ósseo em crianças na infância.

- Obesidade: é um alimento ideal para crianças com excesso de peso, pois tem baixo teor de gordura e açúcar.

- Versatilidade: é um alimento que pode ser consumido em qualquer refeição e que admite inúmeras variações na hora de cozinhá-lo.

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Vídeo: Benefícios da Quinoa (Outubro 2022).